Os tomates devem ser cozidos em forma de molhos, purês ou suco.
3 colheres (sopa) de caviar
Maionese
8 fatias de pão integral
4 folhas de alface bem tenras
1 xícara (chá) de batata-palha
8 rodelas de tomate
Misture o caviar com 1/2 xícara (chá) de maionese e passe sobre as fatias de pão. Cubra-as com alface, espalhe um pouco de batata-palha por cima e acrescente duas rodelas de tomate sobre cada uma. Passe maionese nas outras fatias de pão e feche os sanduíches. Sirva.