Substitua sempre, no preparo de saladas e carnes, o vinagre por limão, que tem a mesma ação e é portador de vitaminas.
1/2 kg de mariscos
1 xícara (chá) de molho vinagrete
4 pães franceses
Maionese
Alface e tomate para decorar
Lave bem as conchas dos mariscos e coloque-os numa panela com bastante água fervente. Deixe ferver por alguns minutos, até que as conchas se abram. Então, escorra e elimine-as. Misture os mariscos cozidos com o molho vinagrete. Corte os pãezinhos ao meio, no sentido do comprimento, e passe maionese nos dois lados. Divida o recheio entre eles. Coloque em pratos individuais decorados com folhas de alface e rodelas de tomate.