Sanduíche de Peito de Peru com Ovos

Ingredientes:

Óleo
8 fatias de peito de peru defumado
4 ovos
12 rodelas de tomate
Sal
Orégano
4 fatias de mussarela
4 pães sírios
Maionese
Tomate e salada verde para decorar

Modo de Preparo:

Aqueça uma frigideira com óleo e coloque 2 fatias de peru. Quebre um ovo por cima e fure a gema. Acrescente 3 rodelas de tomate, tempere com sal e orégano e cubra com uma fatia de mussarela. Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo até derreter o queijo. Abra um dos pães, passe maionese em ambas as faces e recheie com a fritada preparada. Repita a operação para fazer os demais sanduíches. Acompanhe com rodelas de tomate e folhas verdes.