Sanduíche de Presunto à Francesa

Ingredientes:

4 croissants
Requeijão
8 fatias de presunto
4 ovos
1 colher (sopa) de alcaparras picadas
1 colher (chá) de fines herbes
Sal
Manteiga para untar
Folhas verdes e tomates-cereja para enfeitar

Modo de Preparo:

Abra os croissants e besunte as duas faces cortadas com requeijão. Corte o presunto em tiras finas e distribua-as sobre os pães. A parte, bata os ovos junto com as alcaparras e tempere com as fines herbes e sal a gosto. Frite numa frigideira untada com manteiga. Acrescente metade da omelete a cada sanduíche e sirva em seguida, num prato enfeitado com a folha escolhida e um tomatinho.