Pastelão com Requeijão

Ingredientes:

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 copos de leite desnatado
1 xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 gemas

Recheio:
1 kg de peito de frango picado
2 copos de leite desnatado
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande ralada
1/2 caixinha de polpa de tomate (260 g)
1 xícara (chá) de requeijão (catupiry)
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Massa:
Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela e trabalhe-os até que a massa fique lisa. Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:
Cozinhe o peito de frango no leite. Assim que estiver macio, retire, deixe esfriar e desfie-o. Reserve. Numa panela, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola. Junte o frango, a polpa de tomate, o sal, o orégano e a pimenta e refogue. Retire e deixe esfriar. Abra a massa em superfície enfarinhada e recorte-a com uma xícara grande. Recheie e junte um pouco de requeijão em cada pastel. Dobre a massa, fechando as pontas. Coloque os pastelões numa forma untada, pincele-os com a gema e asse-os em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourarem.