Musse de Iogurte com Calda de Frutas

Ingredientes:

1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor (24 g)
4 copos de iogurte natural
3 claras

Calda:
4 xícaras de frutas sortidas congeladas (600 g)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Unte a forma com óleo e reserve.
Polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por alguns minutos. Leve ao fogo alto em banho-maria e mexa até dissolver. Acrescente o açúcar e o iogurte e misture bem. Transfira para uma vasilha com água e gelo e deixe a mistura engrossarligeiramente, mexendo de vez em quando.
Bata as claras em neve, adicione à mistura e mexa delicadamente. Coloque na forma, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar firme.

Calda:
Coloque todos os ingredientes numa panela. Leve ao fogo médio, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira.
Desenforme a musse e sirva com a calda gelada.