Dicas
Cozinhe as verduras, legumes e algumas frutas em vasilhame tampado, pois o ar, juntamente com o calor da fervura, destrói as vitaminas.
Fondue de Queijo II
Ingredientes:
800 g de queijo (queijo amanteigado)
2 ovos
Farinha de trigo
100 g de farinha de rosca
Sal
Pimenta-do-reino moída
1 litro de óleo
Modo de Preparo:
Corte o queijo em cubos e bata os ovos levemente. Tempere a farinha de rosca com sal e pimenta. Passe os cubos de queijo primeiro na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e, por último, na farinha de rosca temperada. Reserve por 1 h em lugar fresco. Esquente o óleo na panela de fondue, espete os cubos de queijo, mergulhe-os e frite-os por cerca de 1 minutos.