Caracóis de Frango com Molho de Mostarda

Ingredientes:

3 peitos de frango cortados em filés finos
150 g de presunto
150 g de manteiga mais ou menos
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
Molho
A manteiga da fritura do frango
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola média picada
500 ml de leite mais ou menos
4 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparo:

Frango:
Tempere os filés de frango e enrole sobre a fatia de presunto. Prenda com palito, frite na manteiga. Depois de frito, corte no sentido da largura fazendo caracóis. Espalhe em uma travessa e reserve.

Molho:
Frite a cebola na manteiga. Acrescente a farinha de trigo e forme uma massa. Dissolva com o leite e, por último, acrescente a mostarda. Cubra o frango com este molho quente. Se desejar, sirva com macarrão.