Dicas
Substitua sempre, no preparo de saladas e carnes, o vinagre por limão, que tem a mesma ação e é portador de vitaminas.
Molho Especial de Vinho com Camarões
Ingredientes:
1 cebola
40 g de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/4 de litro de caldo de carne
1/4 de litro de vinho branco
2 cravos
100 g de camarão
1 pitada de sal
Um pouco de suco de limão
Modo de Preparo:
Descasque a cebola, corte-a em cubinhos e frite-a na manteiga quente. Acrescente a farinha e cozinhe rapidamente, mexendo sempre. Em seguida, acrescente, aos poucos, o caldo e o vinho branco. Cozinhe bem. Acrescente os cravos e os camarões. Tempere o caldo com o sal e o suco de limão e deixe-o ferver por cerca de 10 minutos.