Dicas
Para que as Verduras como vagens, brócolis não percam a sua cor ao serem cozidas, junte meia colher (chá) de açúcar à água do cozimento.
Molho de Damasco
Ingredientes:
1/2 lata de damascos (425 ml)
5 colheres (sopa) de chutney de manga
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (chá) rasa de açúcar
Modo de Preparo:
Amasse os damascos até formar um purê e amasse bem o chutney. Coloque todos os ingredientes em uma caçarola. Mexa, em fogo baixo, até que a massa comece a ferver. Sirva quente ou frio. Serve-se com fondue de carne.