Dicas

O sabor delicado de Peixes e Frutos do mar congelados conserva-se melhor quando o descongelamento é feito na própria geladeira, por cerca de 10 a 12 horas, sem abrir a embalagem. Nunca mergulhe o produto em água para acelerar o descongelamento.

Molho de Damasco

Ingredientes:

1/2 lata de damascos (425 ml)
5 colheres (sopa) de chutney de manga
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (chá) rasa de açúcar

Modo de Preparo:

Amasse os damascos até formar um purê e amasse bem o chutney. Coloque todos os ingredientes em uma caçarola. Mexa, em fogo baixo, até que a massa comece a ferver. Sirva quente ou frio. Serve-se com fondue de carne.