Dicas

Sempre ao preparar uma salada, use as folhas inteiras ou rasgadas com o auxilio das mãos, pois ao cortá-las muitos dos seus princípios nutritivos passam para o local onde se efetuou o corte e também alguns deles se oxidam com o ar.

Suflê de Milho

Ingredientes:

2 ovos
5 cenouras cozida
1 xícara de parmezon
1 colher de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 e 1/2 xícara de leite
1 dente de alho
1 pitada de sal e pó royal
1 pitada de nosmoscada
1 xícara de milho verde

Modo de Preparo:

Bater as claras dos ovos até ficar em neve. Pegar todos os outros ingredientes, inclusive as gemas dos ovos, e bater no liqüidificador. Colocar tudo dentro de um piréx untado e por cima as claras em neve. Levar ao forno por 30 minutos.