Bolo de Fubá

Ingredientes:

2 copos de açúcar
4 ovos
1 copo de leite de vaca
1 garrafinha de leite de cocô serigy
2 tabletes de claybom
1 copo de farinha de trigo
2 copos de fubá
1 colher, das de sopa, de pó royal

Modo de Preparo:

Bata o claybom com açúcar até formar um creme. Junte as gemas e continue batendo até obter consistência cremosa. Acrescente o leite de vaca e o leite de cocô. Misture bem e coloque a farinha de de trigo, o fubá e o pó royal, batendo bem até fazer "bolha". Finalmente coloque as claras em neve. Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a mistura e coloque-a no forno quente por 20 a 30 minutos.