Marrons de Banana

Ingredientes:

8 bananas d'água
15 colheres, das de sopa, mal cheias de açúcar
1 cálice de vinho tinto
Essência de baunilha
Açúcar cristal

Modo de Preparo:

Amasse as bananas, junte o açúcar e leve ao fogo brando, até que apareça o fundo da panela.
Junte o vinho e deixe ficar no fogo até aparecer novamente o fundo da panela. Retire, junte um pouco de essência de baunilha e despeje numa travessa untada com manteiga. No dia seguinte enrole os marrons em forma de bananinhas, passe-os em açúcar cristal e leve ao sol para secar. Embrulhe-os em papel impermeável.