Pudim de Tapioca

Ingredientes:

1 xícara (chá) de tapioca
1 litro de leite fervido e deixe esfriar
1 cocô ralado fresco
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar

Modo de Preparo:

Coloca a tapioca de molho no leite, leve a geladeira e deixe por 24 horas. Depois junte os restantes dos ingredientes à tapioca, misture bem e despeje numa forma caramelizada com buraco no meio. Ponha ao forno em banho Maria por 50 minutos ou até assar.