A mandioca pode ser congelada crua ou aferventada.
1 pacote de sopa de creme de galinha
1/2 litro de água fria
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de claybom
2 gemas
Salsa e pimenta a gosto
Cozinhe a massa até soltar do fundo da panela. Faça os croquetes recheados ou não. Passe na clara e na farinha de rosca e frite.