Filé Surpresa

Ingredientes:

600g de contrafilé (4 filés)
1/2 copo de Requeijão Cremoso Parmalat
1 xícara (chá) de champinhon em fatias
60g de anchova picada
4 colheres (chá) de queijo tipo parmesão ralado Empanar 1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo:

Bata os filés para aumentar o tamanho. Reserve. Em um recipiente misture o Requeijão Cremoso Parmalat, o champinhon, a anchova e o queijo ralado. Coloque a mistura em porções iguais no meio do filé e dobre-o batendo as pontas para aderir. Passe o filé nesta ordem: na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empanar. Em uma panela com óleo pré-aquecido frite-os e sirva.
Experimente substituir os filés por hambúrguer de carne moída.