Dicas

Substitua sempre, no preparo de saladas e carnes, o vinagre por limão, que tem a mesma ação e é portador de vitaminas.

Vitamina K

Funções:
Processo de coagulação sangüínea.

Fontes:
Vegetais de folhas verdes, fígado, leite, nabo, iogurte, gema de ovo.

Deficiência:
Hemorragia.

Excesso:
Anemia hemolítica, hernicterus em crianças.