Zinco

Funções:
Constituinte de diversas enzimas e insulina, importante no metabolismo dos ácidos nucleicos.

Fontes:
Leite, fígado, moluscos, arenque, farelo de trigo.

Deficiência:
Alterações na gustação, diarréia, depressão mental, paranóias, dermatites oral e perioral, alopecia.

Excesso:
Irritação gastrointestinal ou vômitos, deficiência de cobre.